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2011年4月30日 (土)

高菜漬に挑戦!

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庭で知らぬ間に育った高菜です。ポットに種を植えて育てようと思っていましたが、害虫にやられてしまい、育たないと思い、ポットの土毎、庭に捨てておいたら、勝手に育っていました。随分立派に育ちました。

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手の大きさと比べるとその 大きさがわかります。流しにおいてみても大きいのがよくわかります。

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今年、大根を漬けていたバケツです。高菜を敷きます。

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塩を高菜の4%ほど入れて、中蓋をします。

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重石をのせて、漬かるのを待ちます。

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