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2011年5月 2日 (月)

スナップエンドウのマヨネーズ炒め!(4月29日)

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去年は株間に結構隙間があったため、今年は密植してみました。菜園の本などでは、密植はあまりよくないように書かれていますが、少ない面積で収穫量アップを目指しているため、あえて密植にこだわっています。これがたかさん流です。密植でも一見立派に育っていますが、よくみると、畝中央の日が当たらないところは枯れているものも出てきました。また、日が当たらないところはやはり花が殆ど咲いていません。密植するにしても、完成系での日当たりは十分考慮する必要があるようです。この教訓を活かし、来年度は、少し植え方を変えてみたいと思います。

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2回目の収穫ということで、前回より少し多め。今回は、マヨネーズ炒めにしてみました。軽く夜通しし、フライパンにマヨネーズを入れます。マヨネーズの油で炒めて出来上がり。超簡単です。

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そらまめの方もまめが大きくなってきました。でも収穫はまだまだ先のようです。

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