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2011年6月24日 (金)

キャベツの収穫は梅雨前に!

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3月上旬に購入した苗を育てたキャベツです。6月に入り、いい感じになったので、1個づつ収穫することにしていましたが、トンネルをとってみると、傷み始めていました。

この写真は、1個目の収穫前の写真です。比べてみると、随分、鮮度が落ちたように見えます。雨続きがよくなかったのでしょうか?。レタス同様、キャベツも梅雨には弱いのかもしれません。収穫の時期は、見極めておいしそうな時に収穫し、冷蔵庫で保存するのが、ベストなのかもしれません。今後は、気を配っていきたいと思います。

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